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    作者:包子机
    来源:蓝球指数
    发表时间:2016-07-13 16:11
    导读:包子铺包子机用户制作包子现场 包子铺包子机用户制作包子操作流程视频 使用全自动包子机制作包子的操作流程: 第一步和面:将面粉、酵母、白糖、泡打粉(不含铝)按照一定比例充分混合,和成面团。 第二步揉面:将和好的面团在压面机上进行压面,压面目的是为了做出的包子

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    包子铺包子机用户制作包子现场

    包子铺包子机用户制作包子操作流程视频  

      使用全自动包子机制作包子的操作流程:

      第一步和面:将面粉、酵母、白糖、泡打粉(不含铝)按照一定比例充分混合,和成面团。

      第二步揉面:将和好的面团在压面机上进行压面,压面目的是为了做出的包子面更加光滑细腻,同时增加面质口感。

      第三步调馅:将切好的菜馅和绞好的鲜肉加上调味品(葱、姜、蒜、酱油、香油、植物油盐、味精)搅拌均匀,可适量加一下水确保馅料湿润和馅料的流动性。

      第四步成型:分别将和好的面团和调好的馅料倒入包子机的面仓和料斗,打开包子机供面,供馅,成型开关就可以直接生成包子了,如果包子大小不合适可以适量调节包子机的供面供馅以及成型开关加以调整,直至满意为止。

      第五步醒发:将成型好的包子摆盘,然后装入醒发箱,根据醒发的效果来确定醒发时间。

      第六步蒸熟:将醒发好的包子上笼屉,然后包子温火蒸15-20分钟。如果是蒸箱也可以直接将醒发好的包子直接放入蒸箱蒸熟。

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